垃圾就是放錯地方的資源,任何垃圾只要放置在適合自身的地方,總是會發揮出各種不同的意想不到的效用。垃圾的產生不可避免,但如何合理將垃圾變廢為寶,合理增加資源利用率是解決環境壓力的有效途徑。這些垃圾是垃圾還是資源,就在垃圾處理設備的一念之間。

垃圾資源再利用處理工藝主要有兩種,一個是通過厭氧發酵,另一個就是通過微生物處理。其中厭氧發酵技術是現下對餐廚垃圾資源處理較為完整的一種工藝處理技術,但是由于這種工程本身受環境的局限性較大,并且成本相對來說也比較高,所以并沒有在市面上得到很大的推廣和應用。反而是餐廚垃圾處理設備的微生物處理得到了市場較大范圍的認可。

垃圾處理設備可以將垃圾鐘有機物提純為有機肥,其余的部分凈化為水排放，十分符合無害資源化就地處理的原則。并且相對厭氧處理工藝說來成本相對更低,受環境影響的局限性較小，所以這種設備的利用逐漸盛行起來,在農貿市場,小區,餐飲食堂等處都可見它們的身影,成為維護環境可持續發展的生動案例。